Chocolat Noir
Description
Chocolade spread met vele doeleinden: Een simpel, heerlijk en gezond recept voor groot en klein!
Ingredients
- 100 ml room
- 50 g boter
- 200 g pure chocolade
Instructions
- 1 Hak de chocolade
Hak de pure chocolade in kleine stukjes. Dit zorgt ervoor dat de chocolade sneller smelt.
- 2
Verwarm de room en boterDoe de room en boter in een steelpan en verwarm deze op laag vuur tot de boter gesmolten is.
- 3
Smelt de chocoladeHaal de pan van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe. Laat de chocolade even rusten en roer vervolgens voorzichtig met een roerstaaf tot alle chocolade is gesmolten en je een gladde massa hebt.
- 4
Gebruik de chocoladeJe zelfgemaakte chocolade is nu klaar voor gebruik!
NoteJe kunt er bijvoorbeeld:
- Truffels van maken: Voeg wat smaakmakers toe, zoals gehakte noten, gedroogd fruit of specerijen, en rol de chocolade tot balletjes.
- Chocoladesaus maken: Voeg eventueel wat extra room of melk toe voor een dunnere saus.
- Je kan de chocolade in een hersluitbare pot gieten, bewaren in de frigo en gebruiken als chocoladepasta
Tips:
- Kwaliteit van de chocolade: De kwaliteit van de chocolade bepaalt de smaak van je eindproduct. Kies voor pure chocolade met een hoog cacaogehalte voor een intense smaak.
- Temperatuur: Het is belangrijk om de chocolade niet te heet te maken, anders kan deze gaan schiften.
choco - 2